Scjabica di Joseph Micieli

«Adoro il pesce, mi piace guardarlo, odorarlo, toccarlo, lavorarlo con un pizzico di creatività, rivisitando i procedimenti della tradizione culinaria siciliana. Tanti cucinano un buon pesce, in molti ricercano la qualità, io scelgo l'extra, il pescato di recupero, il pesce vero che custodisce il gusto autentico del mare»

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Scjabica
Lungomare Amerigo Vespucci
97017 Punta Secca (RG)

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